mayalanma ne demek? TDK anlamı ve açıklaması
1. isim Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayı.
2. isim, kimya Organik maddelerin bazı mikroorganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik; tahammür, fermantasyon.
Mantık Terimleri Sözlüğü - 1976
İngilizce: yeast fermentation
Organik maddelerin bazı mikroroganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik.