Tatar böreği ne demek TDK sözlük anlamı ve açıklaması nedir?
isim
Mayalı hamurdan ince açılan yufkanın küçük karelere bölündükten sonra haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli tereyağı dökülmesiyle yapılan bir yemek türü; çimdik:
"Ara sıra Adnan Bey … aşçısının yemeklerinden usanır; Şakire Hanım’dan bir midye dolması, bir Tatar böreği, bir Çerkes tavuğu isterdi." - Halit Ziya Uşaklıgil
Kategoriler:
Türkçe Sözlük
Tatar böreği hamur parçalarının genellikle üçgen şeklinde kesilmesi ile hazırlanan içsiz mantıya verilen addır. Osmanlı mutfağında bulunur. Türk mutfağında yer alır. Türkiye'de Eskişehir Seydişehir Erzurum ve Gaziantep başta olmak üzere birçok bölgede bilinen bir yemektir.
YanıtlaSilYörelere Göre Çeşitleri
Erzurum Tatar Böreği
Erzurum Tatar Böreği 26.05.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.