Pasta, içine katılmış çeşitli maddelerle özel bir tat verilmiş, fırında veya başka bir yolla pişirilerek hazırlanmış hamur işi tatlı. Türkçede pasta sözcüğü ile genellikle "yaş pasta" kastedilir.
{tocify} $title={İçindekiler}
Yaş pasta
Krema kaplı, genellikle çikolata ve yaş meyvelerle yapılan, içi nemli pastalara yaş pasta denir. Yaş pastaların hamurunu kabartmak için maya katılmaz, karbonat ya da kabartma tozu kullanılır. Yaş pasta günümüzde doğum günü, Sevgililer Günü ve Yılbaşı gibi kutlamalarla özdeşleşmiş bir tatlıdır.
Çikolatalı pasta
Çikolatalı pasta, çikolata veya kakao ile hazırlanan bir yaş pasta çeşididir.
Malzemeler bir kaseye konarak karıştırılır. Ardından bu karışım bir kek kalıbına dökülür ve fırında tam pişene kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak soğuyunca dondurma konulabilir. Çikolatalı pasta evde yapılmış tarifle ticari dükkânlarda satılmaktadır. Çikolatalı pasta doğum günlerinde yaygınca servis edilen bir tatlıdır. Çikolatalı pastanın kullanılan çikolata çeşidine ve tarifine göre değişik varyasyonları vardır. Üstü ve içi çırpılmış krema, tereyağlı krema, koyu krema, krem şanti, ganaj, mus, kuru yemiş, çikolata, şeker, serpinti, reçel veya meyve ile doldurulur.
Pasta türleri
- Çikolatalı kek
- Mozaik pasta
- Dondurmalı pasta
- Köylü pastası
- Ispanaklı pasta
- Kayık pasta
- Alman pastası
- Karaorman pastası
- Van pastası
- Kars pastası
- Düğün pastası
- Doğum günü pastası
- Şarlot pastası
- Dobos pastası
- Medovik
Kuru pasta
- Kurabiye
- Turta
- Tart
- Kahke
- Kandil simidi
pasta ne demek? TDK anlamı ve açıklaması
pasta (I)
isim, (pa'sta), İtalyanca pasta
İçine katılmış türlü maddelerle özel bir tat verilmiş, fırında veya başka bir yolla pişirilerek hazırlanmış bir tür hamur tatlısı; gato.
pasta (II)
isim, (pa'sta), İtalyanca pasta
Giysilerde dikişli kıvrım.
pasta (III)
isim, (pa'sta), İtalyanca pasta
Otomobillerin gerçek renklerini ortaya çıkarmak ve parlatmak için kullanılan özel karışım.
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü -
İngilizce: paste
Koruyucu, kurutucu ve dağlayıcı amaçlarla, içeriden ve dışarıdan uygulanarak kullanılan, merhemden daha katı kıvamlı ve daha az yağlı bir ilaç biçimi.
Kelime Kökeni
İtalyanca pasta "1. bulamaç, hamur, 2. her çeşit hamur işi" sözcüğünden alıntıdır. İtalyanca sözcük Geç Latince aynı anlama gelen pasta sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Eski Yunanca pástē πάστη "arpa bulamacı" sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Eski Yunanca pássō, past- πάσσω, παστ- "1. serpmek, özellikle tuz serpmek, 2. macun sürmek, yakı yakmak" fiilinden türetilmiştir.
Tarihte En Eski Kaynak
- "darı lapası" [ Osmanlı Kanunnameleri (1500 yılından önce) ]
- "hamurdan yapılan tatlı ekmek" [ Kamus-ı Türki (1900) ]