biftek mantarı

biftek mantarı hakkında bilgi nedir sözlük anlamı ne?

isim, bitki bilimi
Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanan, genellikle canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişen, biçimi çiğ eti andıran, kesildiğinde kırmızı bir sıvı çıkaran, tadı ekşimsi bir tür mantar.

Biftek mantarı (Fistulina hepatica), Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü. Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıkardığı için biftek mantarı ismini almıştır. Fransa'da pazarlarda halen satılmaktadır. Tadı, ekşimsi ve hafif asidiktir.

Genelde canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişir. Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanır. Avustralya'da okaliptüs ağaçlarının yaralanmış yerlerinde yetişir.


Biftek Mantarının Bilimsel Sınıflandırması

Âlem: Fungi (Mantarlar)
Bölüm: Basidiomycota (Bazitli mantarlar)
Sınıf: Homobasidiomycetes
Takım: Agaricales
Familya: Fistulinaceae
Cins: Fistulina
Tür: F. hepatica
Binominal adı: Fistulina hepatica
(Schaeffer)