bağlı su

 

bağlı su

bağlı su ne demek TDK sözlük anlamı ve açıklaması nedir?

bağlı su, -yu

isim

Ağaçta hücre zarının emdiği ve taşıdığı su.

Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü - 2007

İngilizce: attached water

Gıdalarda protein ve yağ moleküllerine bağlı, bu molekülleri kolloid taneciği halinde yüzdüren su.

Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü -

İngilizce: tied water

Gıda bileşenlerinin bağladığı, mikrobiyal faaliyet için kullanımı olmayan su, hidrasyon suyu.

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski