Buğu, istim veya islim (İngilizce “steam”den); fizik, kimya ve mühendislikte, buharlaşmış suyu ifade eder. 100 santigrat derece civarındaki sıcaklıkta ve standart atmosferik basınçtaki buhar, saftır, saydam gaz haldedir ve sıvı haldeki sudan 1600 kat daha hacimlidir. Buhar doğal olarak suyun kaynama noktasından daha sıcaktır. Daha yüksek sıcaklıklardaki buhara genelde kızdırılmış buhar denir.
Sıvı haldeki su, çok sıcak sıvı bir madde ile temas ettiğinde (örneğin lav veya erimiş metal), çok çabuk olarak buhar haline gelebilir. Buna buhar patlaması adı verilir. Bu patlama, özellikle kapalı alanlarda ani basınç değişikliği nedeniyle, son derece büyük hasarlara sebep olabilir.
Bir buhar makinesi, mekanik iş üretmek için türbin veya pistonun hareketini buharın genişlemesi ile sağlar. Diğer endüstriyel uygulamalarda, buhar genellikle borular boyunca dolaşarak depoladığı enerjiyi ısı transferi ile aktarır. Buhardaki bu depolanmış ısının nedeni suyun yüksek buharlaşma ısısıdır. Mühendisler buhar makinelerini modellemek için ideal termodinamik çevrim olan Rankine çevrimini kullanır.
Buhar, endüstri dışında sauna ve hamam gibi yerlerde de sıcaklık ve insanlar üzerindeki terapi etkileri sağlamak için kullanılır.
ABD'de elektrik enerjisi üretiminin %90'ından fazlası akışkan olarak buhar kullanan buhar türbinleri ile sağlanmaktadır. Buhar türbininde enerji verimini maksimize etmek için düşük basınçta, buharın yoğuşarak su haline gelmesi sık sık meydana gelir. Fakat bu durumun (yaş-buhar), korozyona sebep olmaması için süreç çok dikkatli bir şekilde kontrol edilmelidir.
 |
| Su-buhar sıcaklık-entropi diyagramı |
 |
| Entalpi-entropi diyagramı |
buğu kelimesi ne demek TDK sözlük anlamı ve açıklaması nedir?
isim
Soğuk bir cisim üzerinde ortamda bulunan havanın veya gazın yoğunlaşmasından ötürü meydana gelmiş ince sıvı katmanı:
"Döşeme, suyun cızırtılarla soğuttuğu ağır bir taş gibi buğu içindeydi." - Yaşar Nabi Nayır
"Biz bile kendimizi en sadık bir aynada görmek istesek nefesimizin buğusu aynamızı bulandırır." - Abdülhak Şinasi Hisar
Uygulayım Terimleri Sözlüğü - 1980
Türkçe: buhar, İngilizce: steam, vapor, Fransızca: vapeur
genel uygulayım: 1. Isı etkisiyle gaz durumuna geçen sıvı. 2. Soğuk bir özdek üzerinde ince bir tabaka biçiminde oluşan sıvı yoğuşması.
Fizik Terimleri Sözlüğü - 1983
Türkçe: sis, İngilizce: mist, fog, Fransızca: brume, brouillard
Su uçuğunun soğuk bir yüzey üzerinde ya da havadaki toz ve üşerler üzerinde ince damlalar halinde yoğuşmasıyla oluşan bulut. bk. uçuk.
Madencilik Terimleri Kılavuzu - 1979
buğu
Metalbilim İşlem Terimleri Sözlüğü - 1972
Türkçe: buhar, İngilizce: vapour, Fransızca: vapeur, Almanca: Dampf
Gaz durumundaki özdek.
Kelime Kökeni
Eski Türkçe bū sözcüğünden evrilmiştir.
Tarihte En Eski Kaynak
bū "buhar, yemek kokusu gibi buharlı koku" [ Divan-i Lugat-it Türk (1070) ]
buğ [ Ebu Hayyan, Kitabü-l İdrak (1312) ]