maya kelimesi ne demek TDK sözlük anlamı ve açıklaması nedir?
maya (I)
Farsça māye
1. isim, kimya Bazı besinlerin yapımında mayalanmayı sağlamak için kullanılan madde; damızlık, ferment:
Ekmek mayası. Yoğurt mayası. Kımız mayası.
2. isim, kimya İçerdikleri enzimlerin katalizör niteliği etkisiyle şekerleri karbondioksit ve alkole dönüştüren bir hücreli bitki organizmaları.
3. isim, mecaz Yaradılış, öz nitelik:
"Belki biri soyutlanmaya daha az yatkın, öteki daha fazla tetikti ama mayaları galiba birdi." - Attilâ İlhan
4. isim, argo Arsız, utanmaz kimse.
maya (II)
1. isim, ağızlardan, hayvan bilimi Damızlık dişi hayvan.
2. isim, ağızlardan Dişi deve.
maya (III)
isim
Uzun havalardan bir tür halk türküsü.
Yazın Terimleri Sözlüğü - 1974
Halk yazınında, özel bir ezgi ile söylenen bir tür koşuk.
Kimya Terimleri Sözlüğü - 1981
İngilizce: yeast, Fransızca: levure, Almanca: Hefe
İçerdikleri enzimlerin tezgensel etkisiyle şekerleri karbondioksit ve alkole dönüştüren tek gözeli bitki organizmaları.
Zooloji Terimleri Sözlüğü - 1963
İngilizce: yeast, Fransızca: lévure, Almanca: Hefe
1. Bira ve şarap mayalanmasından sonra yüzeyde kalan ya da dibe çöken maddeler. Bu çöküntüler canlı ya da ölü birgözeli mantarlar ile bakterilerden ibarettir. 2. Saccharomycetacae familyasına ait bir gözeli mikroskobik mantarlar. Bunların içinde en önemlisi bira mayasıdır (Saccharomyces cerevisiae). Kapsadığı zengin proteinler ve B vitaminlerinden dolayı hem insanlar tarafından yenir, hem de hayvanlara yem olur. Canlı halde sahip oldukları enzimleri kurtulmuş iken de kapsadıklarından kurutulmuş bira mayası da mayalanma yapabileceği gibi besin maddesi olarak da kullanılır. 3. Hamur mayası.
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu - 1963
Türkçe: hamîre, Fransızca: ferment
(botanik, kimya, tarım)
Biyoloji Terimleri Sözlüğü - 1998
İngilizce: yeast, Fransızca: levure, Almanca: Hefe
1. Bira ve şarap mayalanmasında kullanılan canlı ya da ölü, bir hücreli mantar ve bakteriler. 2. Hamur mayası. 3. Canlı hâlde sahip oldukları özellikleri kurutulmuş olarak da muhafaza edildiği için kuru hâlde de kullanılan, hem insanlar tarafından kullanılan, hem de hayvanlara yem olarak verilen protein ve B vitamininden zengin bira mayası.
Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü - 2007
İngilizce: ferment, yeast
1. Kendisi değişim göstermeksizin diğer bir maddede kimyasal değişikliğe neden olan madde, fermantasyon yapıcı madde, ferment. 2. Tek hücreli, tomurcuklanmayla çoğalan mantarlar.
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü -
İngilizce: yeast
Bakterilerden daha büyük, elipsoit, küre veya silindir biçiminde olan, mikrobiyal aktiviteyi uyararak veya sindirim kanalı pHsını dengeleyerek sindirimi artıran tek hücreli canlılar. Ekmek, bira vb. bazı gıdaların üretiminde kullanılan, tomurcuklanmayla çoğalan tek hücreli mantar.
Mantık Terimleri Sözlüğü - 1976
İngilizce: yeast
İçerdikleri enzimlerin katalizör etkisiyle şekerleri karbondioksit ve alkole dönüştüren tek hücreli mantar. ör.Saccharomyces cerevisiae (bira mayası)
Kelime Kökeni
Farsça māye مايه "öz, hammadde, maya" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) mādak "madde, hammadde" sözcüğünden evrilmiştir.
Tarihte En Eski Kaynak
māye "peynir ve hamur mayası" [ Mukaddimetü'l-Edeb (1300 yılından önce) ]