sıkma ne demek? TDK anlamı ve açıklaması
1. isim Sıkmak işi:
"Bu vicdan azabının demirden pençesi yüreğini sıkmaya başlıyordu." - Yakup Kadri Karaosmanoğlu
2. isim Bir tür pantolon veya şalvar.
3. isim Bayat ekmeğin su ile ıslatılıp sıkılmasıyla elde edilen malzemeyi un, tuz ve suyla yoğurup hamur durumuna getirdikten sonra arasına kavrulmuş soğan, peynir konularak pişirilen bir yemek.
4. sıfat Sımsıkı bağlanmış.
5. sıfat Sıkılmaya, suyu alınmaya elverişli (portakal).
6. isim, ağızlardan Dar bir tür kadın yeleği.
7. sıfat Elde bükülen pamuktan dokunmuş:
"Sırtına giymiş sıkma sayayı / Yedeğine almış ağca mayayı" - Halk türküsü
Uygulayım Terimleri Sözlüğü - 1980
bk. sıkıştırma.
Zanaat Terimleri Sözlüğü - 1976
(I) Gömlek. (Yukarıkaşıkara, Gücüllü *Yalvaç, Afşar *Gelendost -Isparta)
(II) 1. bk. sıktırma -1 2. bk. sıktırma -2
(III) Pancar küspesinden topaklar halinde yapılan yakacak. (Eskişehir)
Madencilik Terimleri Kılavuzu - 1979
balk
Metalbilim İşlem Terimleri Sözlüğü - 1972
Türkçe: kompresyon, İngilizce: compression, Fransızca: Compression, Almanca: Verdichtung; Kompression
Karşıt yöndeki gerilimler altında olma durumu ya da bu duruma getirmek için yapılan işlem.
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü -
İngilizce: pressing
Basınç yardımıyla bir araya sıkıştırma veya biçimlendirip kalıplaştırma, yağı veya öz suyu basınç altında özüte etme işlemi.
Sıkma, Yörük kökenli, Mersin-Adana yöresine özgü bir kahvaltı yiyeceğidir. Sıkma, genellikle ekmek yapma işlemi sona erdikten sonra yapılır. Yiyeceğe verilen "sıkma" ismi, saçta pişirilip içine iç malzemesi konan bazlamaların yuvarlatılıp sıkılmak suretiyle yapılmasındandır.
YanıtlaSilhttps://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdAtOL1uiPw0WJqJjF6LYhUXoIxVChEQ6qOCFP0tNBAd59tbp48MLjwpeMHqW9MBVHRMr0uYVKJ95ndWPMPT5YTRjSw6x8Vzir2aKt7HgoX1kgoxikvMZkPsfKOCqrmoLkahXJyW8hRtM_8RwrukA6DOODd1dQHwX52o1C21Jy5A9AITQ3DSWbwjMSuVg/s800/s%C4%B1kma%20yeme%C4%9Fi.jpg
Sıkma yemeği
Yapılışı
İç malzemesi olarak, bir kap içine yeteri kadar peynir veya çökelek, haşlanmış patates ile ince doğranmış soğan konur ve harmanlanır. Ekmek tahtasında açılan bezeler, sacta kızartılır (pişirilir). Bazlamalar saçta pişirildikten sonra, hazırlanan iç malzemesi bazlamaların içine serilir, yuvarlatılıp sıkıştırılarak ve sıcaklığını kaybetmeden, çay ile birlikte servis edilir.