Tahıl ya da hububat genellikle buğdaygillerden hasat edilen ürünlere ve onların tohumlarına verilen addır.
Dünyanın her yerinde yaygın olarak bulunan, yiyecek olarak tüketilen bitkisel ürün'lerdir. Günlük hayatta ekmek ve ürünlerinin yapımlarında un halinde kullanılırlar. Bununla beraber kullanım alanları geniş olan ürünledir. Bu Familyanın 400 civarında cins ve 4500 civarında tür içerdiği bilinmektedir. Tahılların dünyada 614 milyon hektar üzerinde işlendiği bilinmektedir. Tahılların ülkelere ve bölgelere göre dağılımına bakıldığında ise Avrupa, Kuzey Amerika ve Yakın Doğuda buğdayın yaygın olduğu gözlenirken, Uzak doğu ülkelerinde Pirinç olduğu görülmektedir.
{tocify} $title={İçindekiler}
Dünyada tahıl üretim miktarları
Aşağıdaki tabloda 1961, 1980, 2000, 2018 ve 2019/2020 yıllarına ait dünyadaki yıllık tahıl üretim miktarları görülmektedir.
Dünya Tahıl Üretimi (milyon ton)
| Tahıl | 1961 | 1980 | 2000 | 2010 | 2018 | 2019/20 | Ayrıntı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mısır | 205 | 397 | 592 | 852 | 1,148 | – | – |
| Pirinç | 285 | 397 | 599 | 480 | 506 | 500 | – |
| Buğday | 222 | 440 | 585 | 641 | 734 | 762 | – |
| Arpa | 72 | 157 | 133 | 123 | 141 | – | Tarıma elverişsiz, soğuk bölgelerde yetişir. Hayvan yemi olarak kullanılır. |
| Sorgum | 41 | 57 | 56 | 60 | 59 | – | Asya ve Afrika’da popüler bir yem bitkisidir. |
| Darı | 26 | 25 | 28 | 33 | 31 | – | – |
| Yulaf | 50 | 41 | 26 | 20 | 23 | – | – |
| Tritikale | 0 | 0.17 | 9 | 14 | 13 | – | Buğday ve çavdar karışımı hibrid bir tahıldır. |
| Çavdar | 35 | 25 | 20 | 12 | 11 | – | Soğuk mevsim tahılı olarak önemlidir. |
| Fonio | 0.18 | 0.15 | 0.31 | 0.56 | 0.63 | – | Afrika’da yiyecek olarak tüketilir. |
| Dünya Tahıl Pazarı Toplamı | – | 2.646 | 2.706 | – | |||
 |
| Yulaf, arpa ve buğdaydan yapılmış tahıl ürünleri |
 |
| İngiltere'de bir buğday tarlası |
Tahıl çeşitleri
Serin iklim tahılları
Sıcak iklim tahılları
tahıl ne demek? TDK anlamı ve açıklaması
isim, Arapça daḫl
Buğday, arpa, mısır, yulaf, çavdar, pirinç vb. hasat edilen ürünler ile tohumlarının genel adı; hububat.
Tarım Terimleri - 1949
Türkçe: hububat, Diğer: getreide
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu - 1963
Türkçe: hubûbat, Fransızca: céréales
(botanik, tarım)
İktisat Terimleri Sözlüğü - 2004
İngilizce: grains
Buğday, arpa, mısır, yulaf, çavdar, pirinç gibi hasat edilen ürünler ile tohumlarının genel adı.
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü -
İngilizce: cereal
Hububat.
Kelime Kökeni
Arapça dχl kökünden gelen daχl دخل "1. girme, giriş, 2. getiri, verim" sözcüğünden alıntıdır.
Tarihte En Eski Kaynak
- daχl "gelir, verim" [ Saraylı Seyf, Gülistan Tercümesi (1391) ]
- taχl "ekin, zahire" [ TDK, Tarama Sözlüğü (1300 yılından önce) ]