kamkat

 

Kamkat

Kamkat, Do─ču Asya ve ├çin'de do─čal olarak yay─▒l─▒┼č g├Âsteren, Turun├žgil ailesinin en ufa─č─▒ olan ve kumkuat, kamkat gibi farkl─▒ isimleriyle de bilinen ├žal─▒ formunda bir bitkidir. Bi├žimi t─▒pk─▒ limona, rengiyse t─▒pk─▒ portakala benzer. Kokusu bergamotu and─▒r─▒r ve cilde temas etti─činde b─▒rakt─▒─č─▒ koku uzun s├╝re gitmez.

Kamkat, ├ži─č olarak t├╝ketilebildi─či gibi re├žel, marmelat, meyve suyu, ┼čekerleme, kek, pasta yap─▒m─▒nda da kullan─▒l─▒r. ├çin lokantalar─▒nda yeme─čin sonunda yenen bir tatl─▒ ├že┼čididir. Kamkat C vitamini y├Ân├╝nden zengin bir bitkidir. 100 gram─▒nda 43,9 miligram C vitamini vard─▒r. Kas ve doku olu┼čumu i├žin gerekli olan bu vitamin di─čer mineral ve vitaminlerin daha iyi kullan─▒lmas─▒na da yard─▒m eder. Yine 100 gram─▒ yendi─činde 71 kilokalori enerji ve 1,88 gram protein verir.

Kamkat, "turun├žgiller ailesinin k├╝├ž├╝k m├╝cevheri" olarak adland─▒r─▒l─▒r. Bilimsel ad─▒ fortunella'd─▒r. Fortunella ad─▒n─▒, 1812 - 1880 y─▒llar─▒ aras─▒nda ya┼čam─▒┼č ─░sko├žyal─▒ bah├žecilik uzman─▒ Robert Fortune'un soyad─▒ndan k├Âken al─▒yor. Robert Fortune, ├çin'de ya┼čad─▒─č─▒ y─▒llarda s├╝rekli ilgin├ž bitkileri toplam─▒┼č ve ─░ngiltere'ye d├Ân├╝┼č├╝nde de bu koleksiyonunu beraberinde getirmi┼č. Bat─▒ d├╝nyas─▒, bu birikimin i├žinde yer alan kamkatla, Fortune sayesinde tan─▒┼čm─▒┼č. Onu onurland─▒rmak amac─▒yla, bu bitkilerin cins ad─▒na Fortunella deniyor. D├╝nya halklar─▒ aras─▒nda da "kumquat ya da komquot" adlar─▒yla an─▒lan meyveye "alt─▒n portakal" diyenler de vard─▒r.

19. y├╝zy─▒lda Avrupa ve Kuzey Amerika'ya giren kamkat, seralarda ve saks─▒da yeti┼čtiriliyor. Hatta g├╝n├╝m├╝zde s├╝s bitkisi olarak balkonlarda, bah├želerde ├ževre d├╝zenlemesinde de kullan─▒l─▒yor. D├╝nyada ├çin, Japonya, Amerika'da yayg─▒n olarak; daha k├╝├ž├╝k ├Âl├žekte Porto Riko, Guatemala, Kolombiya, Brezilya; G├╝ney Hindistan'da da yaln─▒zca deniz seviyesinden y├╝ksek yerlerde yeti┼čtiriliyor. Avustralya ve G├╝ney Afrika'daysa s─▒n─▒rl─▒ olarak k├╝lt├╝re al─▒n─▒yor.

Bilimsel s─▒n─▒fland─▒rmas─▒




Yorum G├Ânder

Daha yeni Daha eski